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Suess und verlockend

Rumkugeln

Die Rumkugel, in einigen Regionen auch Punschkugel oder Trüffel genannt, ist eine Konditoreispezialität, die dem Konfekt zuzuordnen ist. Sie darf unserer Meinung nach auf keinem Plätzchenteller fehlen.

Zutaten

Für die Rumkugeln:
200 g ganze Haselnüsse
200 g Blockschokolade
150 g Puderzucker
1 kleines Ei (Größe S oder M)
1 Päckchen Vanillezucker
25 g weißes Fett
etwas Rum
feinen Kristallzucker
Außerdem:
Küchenmaschine o. ä. zum Verkleinern der Schokolade und der Nüsse

Zubereitung

  • Schritt 1

    Zunächst die Nüsse und die Schokolade portionsweise mahlen, am besten immer beide Zutaten zusammen.

  • Schritt 2

    Das Fett schmelzen und zusammen mit dem Puderzucker, Ei, und dem Vanillezucker zu der Schokoladen-Nuss-Mischung geben.

  • Schritt 3

    Nach Belieben mit Rum abschmecken.

  • Schritt 4

    Alle Zutaten vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Evtl. mit Rum nachjustieren.

  • Schritt 5

    Walnussgroße Kugeln formen und diese in Kristallzucker wälzen.

  • Schritt 6

    Vor dem Verpacken (z. B. in einer Blechdose) mind. 2-3 Stunden antrocknen lassen.
Stefanie Fuchs

Stefanie Fuchs

Ich erinnere mich noch heute an den Duft dieser Rumkugeln, der beim Kennenlernen meiner Schwiegereltern kurz vor Weihnachten vor vielen Jahren dort durch das Haus zog.
Meine Schwiegermutter hat mir das Familienrezept vertrauensvoll direkt überlassen. Seitdem haben diese kleinen Leckereien auch auf meinem Plätzchenteller ihren Stammplatz und versüßen an einem der Adventssonntage unser Haus mit einem dezenten Rumgeruch.

Meine Aufgabe bei STAR®
Zahlen sind meine Welt. Bei STAR® darf ich dies rund um die Finanz- und Versicherungsthemen ausleben.