Wer diese Fastenspeise erfand, ist unklar. Sicher ist jedoch, dass der Name „Kartäuserklöße“ sich auf den Orden der Kartäuser bezieht. Das Gericht wurde früher als typisches Arme-Leute-Essen bezeichnet. Die Zutaten waren für jedermann zugänglich und konnten gut weiterverarbeitet werden.
Mit diesem Rezept verbinde ich eine sehr schöne Kindheitserinnerung. Karthäuser Klöße mit Vanillesoße gab es immer bei meiner Oma Lisbeth. Meine Geschwister und ich wollten sie immer nur bei meiner Oma essen, weil wir sie gemeinsam zubereitet haben und natürlich am Schluss gemeinsam verzert. Und unter uns, meine Mum ist eine geniale Köchin, aber die Karthäuser Klöße von Oma Lisbeth waren einfach die besten!
Meine Aufgabe bei STAR®
Ich bin Managerin im Bereich Interne Dienstleistungen. Zusammen mit meinem Team stehen wir allen STARS, Besuchern oder Mietern mit Rat und Tat zur Seite.